Impastatrici
Le impastatrici professionali per pizzeria, disponibili nella versione a spirale o a forcella per i Clienti più esigenti. Le nostre impastatrici possono essere a 220V oppure a 380V e possono essere ad 1 velocità oppure 2 velocità. Le impastatrici a spirale possono essere a testa sollevabile e vasca estraibile oppure a testa fissa e vasca fissa.
Sono disponibili in vari litri e capacità di impasto, garantendo un impasto perfetto anche ad alta idratazione. Possono lavorare anche al loro 20% di volume di riempimento, garantendo comunque un impasto perfetto. L’impastatrice a forcella è dotata di un cestello solitamente molto grande con un albero al centro che è parte integrante del cestello stesso.
L’elica, che rappresenta il braccio impastante, è posta in maniera quasi parallela al cestello ma con la punta rivolta verso il basso. L'impastatrice a forcella lavora in maniera molto lenta amalgamando la pasta con il vantaggio di non scaldare, anzi solitamente tende a raffreddare senza “innervosire” (o incordare) l’impasto. A differenza della spirale, non è propiamente adatta ad impasti ad alta idritazione, ma al contrario è più adatta ad impasti duri, come per la panificazione.
Sono disponibili in vari litri e capacità di impasto, garantendo un impasto perfetto anche ad alta idratazione. Possono lavorare anche al loro 20% di volume di riempimento, garantendo comunque un impasto perfetto. L’impastatrice a forcella è dotata di un cestello solitamente molto grande con un albero al centro che è parte integrante del cestello stesso.
L’elica, che rappresenta il braccio impastante, è posta in maniera quasi parallela al cestello ma con la punta rivolta verso il basso. L'impastatrice a forcella lavora in maniera molto lenta amalgamando la pasta con il vantaggio di non scaldare, anzi solitamente tende a raffreddare senza “innervosire” (o incordare) l’impasto. A differenza della spirale, non è propiamente adatta ad impasti ad alta idritazione, ma al contrario è più adatta ad impasti duri, come per la panificazione.
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IMPASTATRICE MONOFASE 15 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'131.41 CHF
Codice: IMP15SM
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE MONOFASE 20 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'184.49 CHF
Codice: IMP20SM
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE TRIFASE 20 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'184.49 CHF
Codice: IMP20ST
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE MONOFASE 30 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'394.01 CHF
Codice: IMP30SM
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE TRIFASE 30 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'394.01 CHF
Codice: IMP30ST
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE MONOFASE 40 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'463.85 CHF
Codice: IMP40SM
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE TRIFASE 40 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'463.85 CHF
Codice: IMP40ST
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE MONOFASE 50 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'528.10 CHF
Codice: IMP50SM
Marca: PRISMA FOOD
IMPASTATRICE TRIFASE50 LITRI TESTA SOLLEVABILE E VASCA ESTRAIBILE
1'528.10 CHF
Codice: IMP50ST
Marca: PRISMA FOOD
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