Sottovuoto a Barra

Per essere considerata professionale, una macchina per il sottovuoto deve essere efficiente e resistente. In generale si tratta di macchine in grado di lavorare anche per tempi prolungati senza che il motore ne soffra, e realizzate con materiali di qualità come l’acciaio.

Le macchine a barra, le pià piccole della categoria, sono macchine che montano una pompa a secco, idonea per l'aspirazione dell'aria per i prodotti privi di liquidi come salumi e formaggi. Grazie alla sua praticità è possibile spostarla facilmente. Sarà sufficiente individuare la dimensione della barra saldatrice più adatta e non ci saranno più sprechi di cibo.

Quando si gestisce un’attività come un bar o un ristorante, può essere necessario conservare alimenti a lungo e senza che perdano le loro caratteristiche. Per questo motivo è necessario ricorrere ad apposite soluzioni che permettono una più lunga conservazione del cibo, proprio come il sottovuoto.