Aspirazione

Nella sezione "Aspirazione" di Ristoequipe troverai tutti i sistemi di aspirazione per la tua cucina professionale. Ci sono alcune differenze, molto importanti da valutare per la corretta aspirazione ed esalazione dei fumi prodotti all'interno della cucina. 

La prima importante differenza è la posizione della cappa. Cappe a parete o cappe centrali.
La seconda importante considerazione da fare è la profondità e la larghezza della cappa di aspirazione. Le cappe devono essere posizionate sopra tutta la zona di esalazione fumo, sbordando di 20 centrimetri per lato. Questo garantisce un corretto assorbimento dei fumi e degli odori prodotti all'interno della zona di aspirazione.
La terza considerazione è valutare se con motore interno o motore esterno cappa. I motori interni sono meno potenti dei motori esterni, ma molto spesso più che sufficienti. 
In questo caso è necessario valutare che tipo di attrezzature si trovano sotto la cappa, quanti metri di canalizzazione è necessario percorrere ed il diametro della canalizzazione stessa. 

Ristoequipe ha tecnici qualificati che ti aiuteranno a scegliere la soluzione più adatta alle tue esigenze!