Sottovuoto

Per essere considerata professionale, una macchina per il sottovuoto deve essere efficiente e resistente. In generale si tratta di macchine in grado di lavorare anche per tempi prolungati senza che il motore ne soffra, e realizzate con materiali di qualità come l’acciaio.

Le macchine a barra, le pià piccole della categoria, sono macchine che montano una pompa a secco, idonea per l'aspirazione dell'aria per i prodotti privi di liquidi come salumi e formaggi. Grazie alla sua praticità è possibile spostarla facilmente. Sarà sufficiente individuare la dimensione della barra saldatrice più adatta e non ci saranno più sprechi di cibo.

Le macchine ad aspirazione esterna sono costituite da un corpo con un coperchio richiudibile, dotato di una pompa per aspirare l’aria e di una barra saldatrice per sigillare i sacchetti. Generalmente è presente, all’interno del corpo, anche un rullo per i rotoli di sacchetti, in modo da poter sceglierne la dimensione e non dover dipendere dai sacchetti pretagliati. Queste macchine sono indicate per un ambito professionale non troppo intensivo, in quanto sono meno efficienti rispetto alle macchine a campana.

Nelle macchine a campana è presente un vano richiudibile all’interno del quale vanno posizionati i sacchetti contenenti il cibo: una volta chiuso il vano, viene effettuata l’aspirazione dell’aria. Queste macchine sono generalmente più grandi e potenti rispetto a quelle ad aspirazione esterna, e per questo sono anche più efficienti e quindi consigliate anche per un uso intenso in ambito professionale.

Quando si gestisce un’attività come un bar o un ristorante, può essere necessario conservare alimenti a lungo e senza che perdano le loro caratteristiche. Per questo motivo è necessario ricorrere ad apposite soluzioni che permettono una più lunga conservazione del cibo, proprio come il sottovuoto.

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SOTTOVUOTO BARRA SALDANTE 350

310.27 CHF

Codice: SB350

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO BARRA SALDANTE 400

374.59 CHF

Codice: SB400

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 300

1'339.90 CHF

Codice: SC300

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 350

1'526.40 CHF

Codice: SC350

Marca: LAVEZZINI

STAMPO 1 VASCHETTA 180x180

82.70 CHF

Codice: ST3-300

Marca: LAVEZZINI

STAMPO 1 VASCHETTA 195x260

82.70 CHF

Codice: ST4-300

Marca: LAVEZZINI

STAMPO 1 VASCHETTA 198x138

82.70 CHF

Codice: ST2-300

Marca: LAVEZZINI

STAMPO 2 VASCHETTE 138x96

82.70 CHF

Codice: ST1-300

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/2 TERMOSIGILLATRICI

179.44 CHF

Codice: ST1-400

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/4 TERMOSIGILLATRICI

210.64 CHF

Codice: ST2-400

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/8 TERMOSIGILLATRICI

241.85 CHF

Codice: ST3-400

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/2 TERMOSOTTOVUOTO

374.48 CHF

Codice: ST1-600

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/4 TERMOSOTTOVUOTO

405.68 CHF

Codice: ST2-600

Marca: LAVEZZINI

STAMPO GN 1/8 TERMOSOTTOVUOTO

456.39 CHF

Codice: ST3-600

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO BARRA SALDANTE 500

567.57 CHF

Codice: SB500

Marca: LAVEZZINI

COTTURA SOTTOVUOTO 9 LITRI

644.48 CHF

Codice: CS9L

Marca: LAVEZZINI

COTTURA SOTTOVUOTO 25 LITRI

839.52 CHF

Codice: CS25L

Marca: LAVEZZINI

TERMOSIGILLATRICE 300

1'092.22 CHF

Codice: SV300

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 250

1'152.00 CHF

Codice: SC250

Marca: LAVEZZINI

COTTURA SOTTOVUOTO 50 LITRI

1'339.84 CHF

Codice: CS50L

Marca: LAVEZZINI

TERMOSIGILLATRICE 400

1'521.31 CHF

Codice: SV400

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 400

1'687.52 CHF

Codice: SC400

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 450

2'069.12 CHF

Codice: SC450

Marca: LAVEZZINI

SOTTOVUOTO A CAMPANA 400 TOP

2'714.96 CHF

Codice: SC400T

Marca: LAVEZZINI

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